tag:blogger.com,1999:blog-57361275592033868762024-03-06T04:30:02.574+01:00Il Cucchiaio di AnitaCome rendere chic i vostri piatti con ricette gustose e pratiche alla portata di tuttiAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.comBlogger533125tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-55948731987928687522016-02-15T13:38:00.000+01:002016-02-15T13:38:05.401+01:00ilCucchiaiodiAnita.com<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_wxzBRZelvDz09CUUsdRmPDbV-upiPJQ3bAGPSBui0DBPLFM7eHrFw9pZCIFYAH7q5sCas6Na4Nx6qKKpuombBl51ym1A9hffVIzvY4DvT9EM3kTBjDkw911hx3TOtSpr12y9PptmI-4/s1600/IMG_9908.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_wxzBRZelvDz09CUUsdRmPDbV-upiPJQ3bAGPSBui0DBPLFM7eHrFw9pZCIFYAH7q5sCas6Na4Nx6qKKpuombBl51ym1A9hffVIzvY4DvT9EM3kTBjDkw911hx3TOtSpr12y9PptmI-4/s320/IMG_9908.PNG" width="320" /></a></div>
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E' arrivato il momento di confessarvi cosa c'era dietro tutto questo silenzio sul blog. E soprattutto il segreto che si celava dietro il countdown sui miei social. Come ben saprete la mia passione per tutto ciò che ruota intorno al food aumenta di giorno in giorno. Adoro documentarmi, viaggiare, sperimentare e testare. </div>
<div style="text-align: justify;">
A dir la verità, questo progetto, l'avevo in mente da un bel po'.. dopo varie (e splendide) collaborazioni culinarie, ho capito che oltre a fare la Hostess Turistica, non sarebbe stato male provare a fare anche qualcos'altro.</div>
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<br /></div>
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E così che <b>Il Cucchiaio di Anita</b> da oggi diventa <a href="http://ilcucchiaiodianita.com/" target="_blank"><b>ilcucchiaiodianita.com</b></a>. Un sito completamente nuovo, dal design pulito e lineare, strutturato in 3 sezioni:</div>
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<br /></div>
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- <b>Ricette.</b> Le mie personali, sempre visibili nella Home, che continuerò a realizzare da brava foodblogger. </div>
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<br /></div>
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- <b>Personal Chef. </b>Il Cucchiaio di Anita arriva anche a casa vostra! Dedicato a chi vuole un menù su misura, una consulenza, o più semplicemente vuole gustare i piatti che vede sul mio sito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- <b>Storie. </b>Dedicato alle aziende, ai ristoranti o alle collaborazioni. Una vetrina dove parlerò di prodotti, delle mie esperienze enogastronomiche, di eventi realizzati in determinati locali, dei ristoranti che mi piacciono...</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: red;">Come sempre vi aspetto numerosissimi. Nella mia nuova dimora sarete sempre i benvenuti!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
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<span style="color: red; font-size: large;"><a href="http://ilcucchiaiodianita.com/">http://ilcucchiaiodianita.com/</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-68957417059784606222016-01-20T18:42:00.001+01:002016-01-20T18:55:38.715+01:00Canederli allo Speck e Cime di rapa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGSe53DJN_dLxShJhWzUiXH5AcPzc9q_EOme8GGL3Zu2BApXH5fPUeqvVl9be-WslWzqpuntUKwI_OGz7JwmehCiKv1DzpD10WgnXXDs-DFxEufPPE9mEUfrIZOjhlINiVci7oA4gXjHk/s1600/IMG_9024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGSe53DJN_dLxShJhWzUiXH5AcPzc9q_EOme8GGL3Zu2BApXH5fPUeqvVl9be-WslWzqpuntUKwI_OGz7JwmehCiKv1DzpD10WgnXXDs-DFxEufPPE9mEUfrIZOjhlINiVci7oA4gXjHk/s320/IMG_9024.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cosa c'entrano i canederli con le cime di rapa!? Per scoprirlo dovete solo che cucinare! Un piatto a tutto tondo, dove nord e sud si ritrovano.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: center;">
4 canederli allo speck,</div>
<div style="text-align: center;">
300 g cime di rapa pulite,</div>
<div style="text-align: center;">
parmigiano reggiano,</div>
<div style="text-align: center;">
1 spicchio d'aglio,</div>
<div style="text-align: center;">
sale marino,</div>
<div style="text-align: center;">
pepe bianco,</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lessate i canederli e le cime di rapa (sminuzzate) in abbondante acqua salata, per circa 15 minuti. Scolate il tutto e separate i canederli dalle cime di rapa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Scaldate una padella con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio, unite le cime di rapa e lasciate che si asciughino a fiamma vivace per una decina di minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Disponete su una teglia i canederli, unite le cime di rapa, il parmigiano grattugiato a piacere e mettete in forno per a gratinare per qualche minuto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servite con una macinata di pepe e un filo d'olio a crudo. <i>Enjoy your meal! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-27189349521861426292016-01-15T14:08:00.000+01:002016-01-15T14:08:11.211+01:00Puntarelle alla fonduta di Gorgonzola <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgSihszzPEqRDqeQa5YZZ5VOW-fHUCS19GHIokuPRcIeavJTEQasduSWI4aMxUmpNwjxizf0U9n7-fB0x5P7nkKPR1vYvn3_M_8TYZdEH6v6Vr2VM-hOHt2qxGldlXxjefJDjArMxMDc/s1600/puntarelle+e+fonduta+gorgonzola.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgSihszzPEqRDqeQa5YZZ5VOW-fHUCS19GHIokuPRcIeavJTEQasduSWI4aMxUmpNwjxizf0U9n7-fB0x5P7nkKPR1vYvn3_M_8TYZdEH6v6Vr2VM-hOHt2qxGldlXxjefJDjArMxMDc/s320/puntarelle+e+fonduta+gorgonzola.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: center;">
300 g puntarelle pulite,</div>
<div style="text-align: center;">
100 g gorgonzola dop,</div>
<div style="text-align: center;">
latte fresco,</div>
<div style="text-align: center;">
sale di Cervia,</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fate bollire per un minuto le puntarelle in abbondante acqua salata, scolatele e mettetele in una ciotola con acqua e ghiaccio. </div>
<div style="text-align: justify;">
Preparate la fonduta. In una casseruola scaldate 3 cucchiai di latte, aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzetti e lasciate che fonda lentamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Scaldate un filo d'olio in una padella, unite le puntarelle (scolate e asciugate) e fatele saltare per qualche minuto. Servite le puntarelle così saltate con la fonduta di gorgonzola. <i>Enjoy your meal!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-30008381260462829862016-01-14T12:04:00.001+01:002016-01-20T18:54:57.058+01:00Torta brisè con Cicoria e Bietola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_ivYjE2F3jlRbblMgTpBtij7bzjk_8mr8ATILyJlQ5QoB-Q3FoUVHCnU7k0mNARzNaDzZTMLSjZvcv8l_YU2AcOxxd5KhkX9QK7DiQAx66ftozMQ2eKQPvhgAstZ7F53gxtW2ImmY8k4/s1600/IMG_9025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_ivYjE2F3jlRbblMgTpBtij7bzjk_8mr8ATILyJlQ5QoB-Q3FoUVHCnU7k0mNARzNaDzZTMLSjZvcv8l_YU2AcOxxd5KhkX9QK7DiQAx66ftozMQ2eKQPvhgAstZ7F53gxtW2ImmY8k4/s320/IMG_9025.JPG" width="320" /></a></div>
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: center;">
2 rotoli di pasta brisè, </div>
<div style="text-align: center;">
300 g di cicoria pulita,</div>
<div style="text-align: center;">
300 g di bietola pulita,</div>
<div style="text-align: center;">
1 spicchio d'aglio,</div>
<div style="text-align: center;">
peperoncino,</div>
<div style="text-align: center;">
sale di Cervia,</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lessate in abbondante acqua salata la cicoria e la bietola per circa 10 minuti. Scolate le erbette, tuffatele in padella e fatele rosolare a fiamma vivace con un filo d'olio, l'aglio e il peperoncino.</div>
<div style="text-align: justify;">
Stendete un rotolo di pasta brisè su una teglia rotonda, fate qualche forellino sul fondo aiutandovi coi rebbi di una forchetta. Aggiungete la cicoria e la bietola, coprite con l'altro rotolo di pasta brisè e sigillate bene i bordi della torta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocete il tutto in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Servite la torta ancora fumante. <i>Enjoy your meal! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-68254599024463236032016-01-13T14:08:00.004+01:002016-01-13T14:16:26.447+01:00Zucca e Castagne al forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwIly53vcw99vpcQlvtk481eby5BgQVgg_8NWtqjARkOLJGQzPFuBUR1JoZlGvVnHC9wtd4G6zoiedm3-yP7EbIqEO0J4ea4tfbbvwtQZzSzAU-izAZ1PrZQV5VW2uGMcG23YIqAhDqrA/s1600/IMG_8866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwIly53vcw99vpcQlvtk481eby5BgQVgg_8NWtqjARkOLJGQzPFuBUR1JoZlGvVnHC9wtd4G6zoiedm3-yP7EbIqEO0J4ea4tfbbvwtQZzSzAU-izAZ1PrZQV5VW2uGMcG23YIqAhDqrA/s320/IMG_8866.JPG" width="320" /></a></div>
Ingredienti per 2 persone:<br />
400 g di zucca (pulita),<br />
50 g speck a fette,<br />
15 castagne cotte sottovuoto,<br />
rosmarino,<br />
sale di Cervia,<br />
pepe verde,<br />
olio evo<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tagliate la zucca a cubetti e disponetela su una teglia ricoperta con carta da forno. Conditela con sale, olio e rosmarino. Coprite la teglia con alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 200° circa 30 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando la zucca risulterà tenera, aggiungete le castagne e lo speck. Procedete con la cottura al forno per altri 15 minuti (senza coprire con alluminio). Servite con una macinata di pepe. <i>Enjoy your meal! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-1949952904200422792016-01-12T11:47:00.001+01:002016-01-12T11:50:46.015+01:00Cavolfiori colorati alla Besciamella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithUGHlYINn_ePAJr_vQeW4asGl6Hmzc6VvRysDlbrjMi9r1IZxZyucMZcce0kjxnuJThDCnOC0tnyzXBNTaG6TXTG3GaZry1LMYkGWUWDWRI0Ia9KB4i2JaSCf7HBZqzg2-9ZCo2PuDY/s1600/IMG_7962.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithUGHlYINn_ePAJr_vQeW4asGl6Hmzc6VvRysDlbrjMi9r1IZxZyucMZcce0kjxnuJThDCnOC0tnyzXBNTaG6TXTG3GaZry1LMYkGWUWDWRI0Ia9KB4i2JaSCf7HBZqzg2-9ZCo2PuDY/s320/IMG_7962.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: center;">
500 g cavolfiori misti,</div>
<div style="text-align: center;">
parmigiano reggiano,</div>
<div style="text-align: center;">
30 g burro,</div>
<div style="text-align: center;">
30 g farina 00,</div>
<div style="text-align: center;">
300 ml latte fresco,</div>
<div style="text-align: center;">
sale di Cervia,</div>
<div style="text-align: center;">
pepe nero,</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fate bollire le cime dei cavolfiori in abbondante acqua salata per 5 minuti. Nel frattempo preparate la besciamella. In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolate per qualche minuto. Unite il latte tiepido, continuate a mescolare e procedete con la cottura fino a che la besciamella si sarà addensata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Scolate molto bene i cavolfiori, metteteli in una teglia ricoperta con carta da forno, versate sopra la besciamella e unite a piacere il parmigiano. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa mezzora. Servite con una macinata di pepe e un filo d'olio. <i>Enjoy your meal! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Suggerimento: </i>per una crosticina perfetta impostate il forno sul grill negli ultimi 5 minuti di cottura.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-81768954575170819862016-01-11T14:27:00.001+01:002016-01-11T14:27:03.251+01:00Detox. Mela, finocchio e limone (come depurarsi nel giro di pochi giorni)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir3jyphOqkQ98bP7PjTWfW6JctDsw3XYRPkYUQtYeGws327wcugBV8RZ-E9oX3BE3iFv_texuFDwwtAgiz2qFOqIoKaUe_o3QyYMW3yWMNDH3-PYta5KdzkdT3gMpILoWUdAx7ZPcMleI/s1600/IMG_8801.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir3jyphOqkQ98bP7PjTWfW6JctDsw3XYRPkYUQtYeGws327wcugBV8RZ-E9oX3BE3iFv_texuFDwwtAgiz2qFOqIoKaUe_o3QyYMW3yWMNDH3-PYta5KdzkdT3gMpILoWUdAx7ZPcMleI/s320/IMG_8801.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: center;">
1 mela verde bio,</div>
<div style="text-align: center;">
1 finocchio, </div>
<div style="text-align: center;">
scorza di limone bio,</div>
<div style="text-align: center;">
800 ml d'acqua</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In un frullatore mettete il finocchio e la mela tagliati a pezzettini, aggiungete l'acqua e la scorza di limone a piacere. Frullate il tutto per qualche minuto. Dopodiché filtrate il composto con un colino. Consumate il succo nell'arco di 24 ore. <i>Enjoy your meal! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Restando in tema di bellezza, la purea che vi rimane potete utilizzarla come <b>maschera per il viso</b>. Aggiungete semplicemente un cucchiaio di miele, applicatela con un pennello e lasciate che agisca sulla vostra pelle per una decina di minuti. Sciacquate accuratamente il viso per rimuoverla. Donerà lucentezza ed elasticità alla vostra pelle!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-58986566561416728612016-01-07T11:25:00.001+01:002016-01-07T11:54:05.894+01:00Carpaccio di Melanzane al Limone, Capperi e Acciughe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOh1TNQTPbiFQcyQshumhESYX7x1xc5YcgVUhE_F-P5jXHLtF4JNtNd1uJPnwHJiNRJxrZgbH95BPgIbhRTQfTgRnHJVHLbJD0AF4tYXaCGUhNuTHP35l50QNOflHcXuDKBfSkyN3hBL4/s1600/melanzane+capperi+limone+acciughe+basilico.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOh1TNQTPbiFQcyQshumhESYX7x1xc5YcgVUhE_F-P5jXHLtF4JNtNd1uJPnwHJiNRJxrZgbH95BPgIbhRTQfTgRnHJVHLbJD0AF4tYXaCGUhNuTHP35l50QNOflHcXuDKBfSkyN3hBL4/s320/melanzane+capperi+limone+acciughe+basilico.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per 2 persone: </div>
<div style="text-align: center;">
2 melanzane lunghe,</div>
<div style="text-align: center;">
6 filetti di acciuga,</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucchiai di capperi sotto sale,</div>
<div style="text-align: center;">
scorza di limone,</div>
<div style="text-align: center;">
prezzemolo o basilico,</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con l'aiuto di una mandolina o di una affettatrice tagliate sottilmente le melanzane, disponetele su una teglia coperta con carta da forno, facendo molta attenzione a non sovrapporle troppo. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. In alternativa potete cuocere le melanzane in una padella antiaderente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparate il pesto aromatico tritando al coltello le acciughe, i capperi dissalati (con acqua), qualche scorza di limone e il prezzemolo (o basilico a vostra scelta).</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando le melanzane saranno cotte, disponetele su un vassoio e conditele col pesto ed un filo d'olio. <i>Enjoy your meal! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Suggerimento: </i>se volete togliere l'amaro dalle melanzane lasciatele a bagno per circa un'ora in acqua e sale. Asciugatele molto bene prima di cuocerle.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-52443649236500577172016-01-04T09:18:00.002+01:002016-01-04T09:18:36.477+01:00Brodo di Cappone (per tortellini)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOLm6_DlPqwzsuk5-XqBAybedUTXTvjflZN1OEz0bVrTpV07E40eCku4eBLMjlQwybzeJkHN4Ju4mVjkqiUMRpgHduAAxTqnaQV7pifpn-Gg0rzXM09KjUt0Mttf9-Vp3V5SmUw6il2dc/s1600/IMG_8664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOLm6_DlPqwzsuk5-XqBAybedUTXTvjflZN1OEz0bVrTpV07E40eCku4eBLMjlQwybzeJkHN4Ju4mVjkqiUMRpgHduAAxTqnaQV7pifpn-Gg0rzXM09KjUt0Mttf9-Vp3V5SmUw6il2dc/s320/IMG_8664.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: center;">
1 cappone (in 4 pezzi),</div>
<div style="text-align: center;">
2 carote, </div>
<div style="text-align: center;">
2 coste di sedano,</div>
<div style="text-align: center;">
1 cipolla bianca,</div>
<div style="text-align: center;">
1 rametto di prezzemolo,</div>
<div style="text-align: center;">
3 pomodorini datterini,</div>
<div style="text-align: center;">
acqua</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In una pentola capiente fate rosolare dolcemente il cappone con le verdure pulite e tagliate grossolanamente a pezzetti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coprite il tutto con acqua tiepida (circa 4 litri), aggiungete una presa di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore. Abbassate la fiamma e lasciate che il brodo bolla delicatamente per circa 2 ore.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fate raffreddare il brodo e mettetelo in frigorifero per 8 ore. Dopodiché, con l'aiuto di una ramina a maglia fine, togliete la patina di grasso che si sarà formata. Infine, filtrate il brodo con un colino. </div>
<div style="text-align: justify;">
A questo punto potete scegliere se consumarlo subito (entro 2 giorni) oppure congelarlo in bottiglie di plastica, in questo modo il brodo si conserverà per circa 2 mesi. <i>Enjoy your meal! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-38801908977316045872015-12-30T19:24:00.003+01:002015-12-30T19:24:32.980+01:00Cenone di Capodanno, il menù <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitXqDvz8YmZulIMNrsOM8Tqjo7M0Q4e7HsyYRGeGvM4Bzdj7RIjR75XM3MrcR0rCkMOvzdJAz6yMpGj5dVLC1JduRuEhcJNNZXhCMe6gK6CAffqMRKI3re88mGeyUDQJSXIcSGsCqPTJ0/s1600/50197DED-82F4-45EA-8B9F-2F97E3F9C4C0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitXqDvz8YmZulIMNrsOM8Tqjo7M0Q4e7HsyYRGeGvM4Bzdj7RIjR75XM3MrcR0rCkMOvzdJAz6yMpGj5dVLC1JduRuEhcJNNZXhCMe6gK6CAffqMRKI3re88mGeyUDQJSXIcSGsCqPTJ0/s320/50197DED-82F4-45EA-8B9F-2F97E3F9C4C0.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Fiori di zucca fritti al ripieno di scampi -<a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/12/menu-della-vigilia.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/12/menu-della-vigilia.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Stelle di gamberoni - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/12/appetizer-mania.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/12/appetizer-mania.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Roll di zucchine salmone e zenzero - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/06/roll-di-zucchine-salmone-e-zenzero.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/06/roll-di-zucchine-salmone-e-zenzero.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Appetizer di salmone - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/07/appetiezer-di-salmone.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/07/appetiezer-di-salmone.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Barchette di zucchine bolognesi con scampi e uova di quaglia - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/07/barchette-di-zucchine-con-scampi-e-uova.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/07/barchette-di-zucchine-con-scampi-e-uova.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Risotto alla zucca e cacao - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/10/risotto-alla-zucca-e-cacao.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/10/risotto-alla-zucca-e-cacao.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Risotto con scampi e tartufo bianco - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/11/risotto-con-scampi-e-tartufo-bianco.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/11/risotto-con-scampi-e-tartufo-bianco.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tortini al Cioccolato bianco e arancia - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/05/tortini-al-cioccolato-bianco-e-arancia.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/05/tortini-al-cioccolato-bianco-e-arancia.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tartare di pesce spada e kiwi - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/08/tartare-di-spada-e-kiwi.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/08/tartare-di-spada-e-kiwi.html</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-61058050095348618752015-12-23T11:47:00.001+01:002015-12-23T12:09:48.903+01:00Ricette di Natale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Tapas - Antipasti</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQZAQ0MnNCEgW_k2hdfbNNbIjdZJApQ92LK1K-jtPrM1LrfbF8IVsjVLkCrNAqyhfH_onHi-ikcFGSSUBV0dfBMGv7wWBT4pCKI_winTV_NECvnnujM_ah7BqkGTSenh3WSjCEEKgDzM/s1600/05F5BB9D-E2DB-4185-B979-4F51ED052F3C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQZAQ0MnNCEgW_k2hdfbNNbIjdZJApQ92LK1K-jtPrM1LrfbF8IVsjVLkCrNAqyhfH_onHi-ikcFGSSUBV0dfBMGv7wWBT4pCKI_winTV_NECvnnujM_ah7BqkGTSenh3WSjCEEKgDzM/s320/05F5BB9D-E2DB-4185-B979-4F51ED052F3C.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Peperoni arrosto con panure alla frutta secca e basilico - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/07/tapas-peperoni-arrosto-con-panure-alla.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/07/tapas-peperoni-arrosto-con-panure-alla.html</a><br />
<br />
Pomodorini gialli con filetti di tonno e parmigiano - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/06/tapas-pomodorini-gialli-con-filetti-di.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/06/tapas-pomodorini-gialli-con-filetti-di.html</a><br />
<br />
Guazzetto di melanzane, timo e quinoa- <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/06/tapas-guazzetto-di-melanzane-timo-e.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/06/tapas-guazzetto-di-melanzane-timo-e.html</a><br />
<br />
Guazzetto di ceci e peperoni - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/08/tapas-guazzetto-di-ceci-e-peperoni.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/08/tapas-guazzetto-di-ceci-e-peperoni.html</a><br />
<br />
Crudo di cappesante all'aceto balsamico dop - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/07/tapas-crudo-di-cappesante-allaceto.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/07/tapas-crudo-di-cappesante-allaceto.html</a><br />
<br />
Burrata con spinacino, pomodorini confit e fragoline di bosco - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/05/tapas-burrata-con-spinacino-pomodorini.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/05/tapas-burrata-con-spinacino-pomodorini.html</a><br />
<br />
Rosette di zucchine grigliate - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/05/tapas-rosette-di-zucchine-grigliate.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/05/tapas-rosette-di-zucchine-grigliate.html</a><br />
<br />
Zucchine con noci brasiliane e pomodorini - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/05/tapas-zucchine-con-noci-brasiliane-e.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/05/tapas-zucchine-con-noci-brasiliane-e.html</a><br />
<br />
Mazzancolle al vapore con cipolla caramellata - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/09/tapas-mazzancolle-al-vapore-con-cipolla.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/09/tapas-mazzancolle-al-vapore-con-cipolla.html</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: large;"><b><i>Primi piatti di Pesce</i></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcdgDiwR2L6aQPVTZ_cVdVsgCF6OnN90XBdDJoQsJWwIeiymymvTRIFL4mS3lEklZH6s6MWW6E5iXgzHNt7zkGniPBboawCheuSuYW8LlXsRsBYYAj9bXlUgeBarqkFb6E4qje-afDaeI/s1600/EE1F8D06-BFE5-4097-8C0E-F103C3C4D176.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcdgDiwR2L6aQPVTZ_cVdVsgCF6OnN90XBdDJoQsJWwIeiymymvTRIFL4mS3lEklZH6s6MWW6E5iXgzHNt7zkGniPBboawCheuSuYW8LlXsRsBYYAj9bXlUgeBarqkFb6E4qje-afDaeI/s320/EE1F8D06-BFE5-4097-8C0E-F103C3C4D176.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Spaghetti alla chitarra con canocchie - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/07/spaghetti-alla-chitarra-con-canocchie.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/07/spaghetti-alla-chitarra-con-canocchie.html</a><br />
<br />
Tagliolini al nero - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/12/tagliolini-al-nero.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/12/tagliolini-al-nero.html</a><br />
<br />
Paccheri con pesto di olive nere e totani - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/10/paccheri-con-pesto-di-olive-nere-e.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/10/paccheri-con-pesto-di-olive-nere-e.html</a><br />
<br />
Linguine agli scampi, porcini e liquirizia - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/12/menu-della-vigilia.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/12/menu-della-vigilia.html</a><br />
<br />
Fusillo con pesto di olive salentine, dadolata di scorfano e pomodorini vesuviani - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/06/fusillo-grano-armando-con-pesto-di.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/06/fusillo-grano-armando-con-pesto-di.html</a><br />
<br />
Farro mantecato allo stracchino con carpaccio di salmone - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/06/farro-mantecato-allo-stracchino-con.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/06/farro-mantecato-allo-stracchino-con.html</a><br />
<div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: large;"><b><i>Secondi piatti di Pesce</i></b></span></div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVY3X8YsPMuwe_vQvjyo_teqpHGcentIpU3MI4607DKp5C6lYRBE7l_MBoLDFQk2VXbCPsQn6NG70mpjRaBtv2ghNneY_7_A3SD_l-rDXU3gNpS4lRkprNxl7wB_NIt5pHYXsDeHlSAUs/s1600/C80E1F6A-3A4C-485E-BCEA-3782CA627AEC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVY3X8YsPMuwe_vQvjyo_teqpHGcentIpU3MI4607DKp5C6lYRBE7l_MBoLDFQk2VXbCPsQn6NG70mpjRaBtv2ghNneY_7_A3SD_l-rDXU3gNpS4lRkprNxl7wB_NIt5pHYXsDeHlSAUs/s320/C80E1F6A-3A4C-485E-BCEA-3782CA627AEC.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div>
Cocktail di gamberi e avocado - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/12/cocktail-di-gamberi-e-avocado.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/12/cocktail-di-gamberi-e-avocado.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Gamberi al curry e lenticchie - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/12/gamberi-al-curry-e-lenticchie.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/12/gamberi-al-curry-e-lenticchie.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cubi di tonno alla quinoa - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/05/cubi-di-tonno-alla-quinoa.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/05/cubi-di-tonno-alla-quinoa.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Filetto di tonno all'aceto balsamico - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/07/filetto-di-tonno-allaceto-balsamico.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/07/filetto-di-tonno-allaceto-balsamico.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Conchiglie in guazzetto alle cime di rapa - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/06/conchiglie-in-guazzetto-alle-cime-di.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/06/conchiglie-in-guazzetto-alle-cime-di.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Gamberoni in dolceforte - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/03/gamberoni-in-dolceforte.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/03/gamberoni-in-dolceforte.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sautè di veraci con pistilli di zafferano - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/07/saute-di-veraci-con-pistilli-si.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/07/saute-di-veraci-con-pistilli-si.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cappesante, camone e pesto - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/05/capesante-camone-e-pesto.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/05/capesante-camone-e-pesto.html</a></div>
</div>
<div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: large;"><b><i>Primi piatti della Tradizione</i></b></span></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNvDP9NvaJiKcg2tIeVN360PUkKbYVDPu_oKP1L5DPTNuZKeajMmFw4vuTmf9cTbyWCp2DmnAZ-tvnV7UHGMj_Q03wgvOjolqpII9NDtREGMjEwQRH59IizcoVnHdijLylBxbTTbb7dpg/s1600/75F72E74-CF8A-47E1-8D07-BDD2AF57DE92.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNvDP9NvaJiKcg2tIeVN360PUkKbYVDPu_oKP1L5DPTNuZKeajMmFw4vuTmf9cTbyWCp2DmnAZ-tvnV7UHGMj_Q03wgvOjolqpII9NDtREGMjEwQRH59IizcoVnHdijLylBxbTTbb7dpg/s320/75F72E74-CF8A-47E1-8D07-BDD2AF57DE92.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div>
Tortellino Pop - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/02/tortellino-pop.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/02/tortellino-pop.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Passatelli su fonduta di parmigiano e tartufo bianco - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/11/passatelli-su-fonduta-di-parmigiano-e.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/11/passatelli-su-fonduta-di-parmigiano-e.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pappardelle Porcini e Parma - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/10/pappardelle-porcini-e-parma.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/10/pappardelle-porcini-e-parma.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pappardelle risottate al tartufo - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/12/pappardelle-risottate-al-tartufo.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/12/pappardelle-risottate-al-tartufo.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Strangozzi all'oro - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/06/strangozzi-alloro.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/06/strangozzi-alloro.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Risotto del bosco - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/11/risotto-del-bosco.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/11/risotto-del-bosco.html</a></div>
</div>
<div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: large;"><b><i>Secondi piatti della Tradizione</i></b></span></div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg0RO0pMpyKIaCKDZBcMcuuAgEQ4sMSr3riLFo_WFVAw5ex8H8Pv53nTwa9D8S5qRXH7A5m6T0F1ak8qYRc_11hAaxB6orB48I0MC0gfBFTh1n105kmspOyaaDavSacjCsHcmsBfnUeKQ/s1600/C7C5FD0C-80A0-42C6-B150-5E59700A5C42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg0RO0pMpyKIaCKDZBcMcuuAgEQ4sMSr3riLFo_WFVAw5ex8H8Pv53nTwa9D8S5qRXH7A5m6T0F1ak8qYRc_11hAaxB6orB48I0MC0gfBFTh1n105kmspOyaaDavSacjCsHcmsBfnUeKQ/s320/C7C5FD0C-80A0-42C6-B150-5E59700A5C42.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
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Arrosto di faraona alla bolognese - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/04/arrosto-di-faraona-alla-bolognese.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/04/arrosto-di-faraona-alla-bolognese.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Fegato rosso alla veneta - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/04/fegato-rosso-alla-veneta.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/04/fegato-rosso-alla-veneta.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Petto d'anatra a la crème de cassis de Dijon - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/04/petto-danatra-la-creme-de-cassis-de.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/04/petto-danatra-la-creme-de-cassis-de.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Polpettone in crosta - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/12/polpettone-in-crosta.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/12/polpettone-in-crosta.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zampone e Salama da sugo - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/12/la-tradizione-emiliana.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/12/la-tradizione-emiliana.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tagliata ai funghi porcini - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/10/tagliata-ai-funghi-porcini.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/10/tagliata-ai-funghi-porcini.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bastoncini di pollo al burro di cocco - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/05/bastoncini-di-pollo-al-burro-di-cocco.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/05/bastoncini-di-pollo-al-burro-di-cocco.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Filetto in crosta di pancetta con glassa al balsamico - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2012/12/filetti-in-crosta-di-pancetta-con.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2012/12/filetti-in-crosta-di-pancetta-con.html</a></div>
<div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: large;"><b><i>E per finire.. i Dolci</i></b></span></div>
</div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPZm8aYEzNEbDFQVEYSOsgjXcrwccrGCvYK7WgvaI1tW73c4Zu0tWZLJuxUOj_526yMhgWuIWe80t_T0JGd-omj0ZCxNATtkpni2LjxWBZL_OwLWQR_AI9vwCh5kK3AeSpc0igcbrAZbM/s1600/6716D495-725A-411D-9BF7-6CA8E9594806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPZm8aYEzNEbDFQVEYSOsgjXcrwccrGCvYK7WgvaI1tW73c4Zu0tWZLJuxUOj_526yMhgWuIWe80t_T0JGd-omj0ZCxNATtkpni2LjxWBZL_OwLWQR_AI9vwCh5kK3AeSpc0igcbrAZbM/s320/6716D495-725A-411D-9BF7-6CA8E9594806.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
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Frutti di bosco marinati con Crema bianca al basilico - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/07/frutti-di-bosco-marinati-con-crema.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2014/07/frutti-di-bosco-marinati-con-crema.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tronchetto di pandoro al gelato - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/12/tronchetto-di-pandoro-al-gelato.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/12/tronchetto-di-pandoro-al-gelato.html</a></div>
<div>
<br /></div>
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Mont Blanc di Cioccolato - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/01/mont-blanc-di-cioccolato.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/01/mont-blanc-di-cioccolato.html</a><br />
<br />
Torta soffice alla Panna - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/12/torta-soffice-alla-panna.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/12/torta-soffice-alla-panna.html</a><br />
<br /></div>
<div>
Brownies al Cioccolato bianco e Fragole - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/02/brownies-al-cioccolato-bianco-e-fragole.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2014/02/brownies-al-cioccolato-bianco-e-fragole.html</a><br />
<br /></div>
<div>
Torta cremosa ai frutti di bosco - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/03/torta-cremosa-ai-frutti-di-bosco.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/03/torta-cremosa-ai-frutti-di-bosco.html</a></div>
<div>
<br />
Cake pops - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/06/cake-pops.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/06/cake-pops.html</a></div>
</div>
<div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: large;"><b><i>Come stupire i vostri cari con un regalo homemade</i></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlpvwWJXc-xYmt56eKHO8BzorXhtOscWoOmJvO_8kGRPgqzVsNMOSFb6shii_DZ5cqLl54LWrCSvjHxFIunH2vtUp_TVkCdeMsw_aGyGVRZsMbxA6Kn7AEyg6pDQkTAU4oLDCsTCvzD_o/s1600/A86C533E-E660-443E-A065-82375C32FF24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlpvwWJXc-xYmt56eKHO8BzorXhtOscWoOmJvO_8kGRPgqzVsNMOSFb6shii_DZ5cqLl54LWrCSvjHxFIunH2vtUp_TVkCdeMsw_aGyGVRZsMbxA6Kn7AEyg6pDQkTAU4oLDCsTCvzD_o/s320/A86C533E-E660-443E-A065-82375C32FF24.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Biscotti con gocce di Cioccolato e Cocco rapè - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/12/biscotti-con-gocce-di-cioccolato-e.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/12/biscotti-con-gocce-di-cioccolato-e.html</a><br />
<br />
Liquore al Cioccolato - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/12/liquore-al-cioccolato-idee-regalo-natale.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/12/liquore-al-cioccolato-idee-regalo-natale.html</a><br />
<br />
Zuccherini ubriachi - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/12/zuccherini-ubriachi-idee-regalo-natale.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/12/zuccherini-ubriachi-idee-regalo-natale.html</a><br />
<br />
Sali aromatizzati Homemade - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/11/sali-aromatizzati-homemade-idee-per-il.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/11/sali-aromatizzati-homemade-idee-per-il.html</a><br />
<br />
Castagne sotto spirito - <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/10/castagne-sotto-spirito.html">http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2015/10/castagne-sotto-spirito.html</a><br />
<br />
<br />
Il 28 dicembre partirò per Parigi, staró via una settimanina! Continuate a seguirmi numerosi su Instagram, Facebook e Twitter. Nel frattempo auguro a tutti voi...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: x-large;"><b><i>Buone Feste!!</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: x-large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-4588811535088351612015-12-17T12:27:00.001+01:002015-12-17T12:27:46.589+01:00Zuccherini Ubriachi (idee regalo Natale)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifcuq6L4PLIzjIfBjc9O_804SydREOQOXwGZaYHXQVhSJUjAbh06Y6TYWgGAoaQ2NbugxEaVzN6zDDB5F6SGcG7xjPyQp6o2pMLZLmTZuQG4QUWydzTvG3a-gJS-eBQzBdr-uD8s8Q69Q/s1600/IMG_7867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifcuq6L4PLIzjIfBjc9O_804SydREOQOXwGZaYHXQVhSJUjAbh06Y6TYWgGAoaQ2NbugxEaVzN6zDDB5F6SGcG7xjPyQp6o2pMLZLmTZuQG4QUWydzTvG3a-gJS-eBQzBdr-uD8s8Q69Q/s320/IMG_7867.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: center;">
200 g zollette di zucchero,</div>
<div style="text-align: center;">
300 ml alcool puro,</div>
<div style="text-align: center;">
300 ml di acqua,</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaio di chiodi di garofano,</div>
<div style="text-align: center;">
2 stecche di cannella,</div>
<div style="text-align: center;">
la scorza di 1 arancia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In una pentola portate ad ebollizione tutti gli ingredienti tranne le zollette di zucchero. Fate bollire per circa 20 minuti e lasciate raffreddare completamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mettete le zollette di zucchero in un vasetto, versate lo sciroppo alcolico e lasciate riposare in un luogo fresco e buio per almeno 10 giorni.</div>
<div style="text-align: justify;">
Le zollette di zucchero prima di essere servite vanno "incendiate" per qualche secondo. Più bruceranno più perderanno la carica alcolica a favore della caramellizzazione. Attenzione a non scottarvi!! <i>Enjoy your meal! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-90143854659341685702015-12-16T10:05:00.002+01:002015-12-16T10:05:45.885+01:00Torta soffice alla Panna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtUrUS_RhyDIRlg2XY_0QMaBb86smoq2JwhHRWCTP_ZEvbPokCKPksqnJA1rKFrXpomSlSf5knC3mafYdiSNL8JtuVYTfshLkTGt9uUOd_jG-2cSHpPMaNZgDQ8gV02IRd-jqsSxSyKjI/s1600/IMG_7985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtUrUS_RhyDIRlg2XY_0QMaBb86smoq2JwhHRWCTP_ZEvbPokCKPksqnJA1rKFrXpomSlSf5knC3mafYdiSNL8JtuVYTfshLkTGt9uUOd_jG-2cSHpPMaNZgDQ8gV02IRd-jqsSxSyKjI/s320/IMG_7985.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per una tortiera da 28 cm:</div>
<div style="text-align: center;">
250 g farina 00,</div>
<div style="text-align: center;">
250 ml panna fresca,</div>
<div style="text-align: center;">
120 g zucchero,</div>
<div style="text-align: center;">
3 uova,</div>
<div style="text-align: center;">
1 bustina di lievito vanigliato,</div>
<div style="text-align: center;">
zucchero a velo </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In una ciotola montate molto bene le uova con lo zucchero (circa 10 miuti). Successivamente aggiungete al composto la panna montata a neve ferma. Mescolate con delicatezza dal basso verso l'alto, in modo che il composto non si smonti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unite poco alla volta la farina e il lievito setacciati. Versate il tutto in una tortiera precedentemente imburrata e leggermente infarinata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare la torta e spolveratela con abbondante zucchero a velo. <i>Enjoy your meal!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-80853798202510757402015-12-10T12:16:00.001+01:002015-12-10T12:16:13.610+01:00Biscotti con Gocce di Cioccolato e Cocco Rapè (idee regalo Natale)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9kmpid9hhLv-8K_4oK6r633YemnMuEDU6LdF07MoHnk6hnyXuZctAOsVYLClUn_eU7NOlgtzH3TEFT4uhhAfryPB-vYGikin-rbxQxBslEhb6eEUGo6-XAwwy9ZhiNNyx22msIVse48/s1600/biscotti+natalizi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9kmpid9hhLv-8K_4oK6r633YemnMuEDU6LdF07MoHnk6hnyXuZctAOsVYLClUn_eU7NOlgtzH3TEFT4uhhAfryPB-vYGikin-rbxQxBslEhb6eEUGo6-XAwwy9ZhiNNyx22msIVse48/s320/biscotti+natalizi.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per circa 80 biscotti:</div>
<div style="text-align: center;">
300 g farina 00,</div>
<div style="text-align: center;">
250 g burro morbido,</div>
<div style="text-align: center;">
200 g cioccolato fondente a scaglie,</div>
<div style="text-align: center;">
120 g zucchero a velo,</div>
<div style="text-align: center;">
3 cucchiai di cocco rapè,</div>
<div style="text-align: center;">
2 uova piccole bio,</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di lievito per dolci,</div>
<div style="text-align: center;">
1 pizzico di sale</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Impastate molto bene lo zucchero e il pizzico di sale con il burro (tenuto a temperatura ambiente per circa 1 ora o scaldato qualche secondo a microonde), aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare delicatamente. Infine aggiungete le uova, il cioccolato, il cocco e il lievito. Procedete con l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo e burroso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Stendete l'impasto (dello spessore di 3 mm) su della carta da forno (per facilitarvi l'operazione dividete l'impasto e stendete più pezzi), mettete in freezer e lasciate riposare per 30 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tirate fuori l'impasto dal freezer e con degli stampini ricavate i biscotti. Disponete i biscotti su una teglia con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 7 minuti (o quando ad occhio saranno fragranti).</div>
<div style="text-align: justify;">
Con il resto di impasto avete tre scelte: 1) formare una palla stenderla nuovamente e ripetere tutto dal passaggio del freezer; 2) creare dei biscotti irregolari e cuocerli così come sono per qualche minuto in forno; 3) se avete fatto già troppi biscotti potete surgelare l'impasto e utilizzarlo successivamente per un'altra preparazione.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servite i biscotti ai vostri cari, oppure impacchettateli nei sacchettini di plastica trasparente e regalateli sotto l'albero! <i>Enjoy your meal!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-82401857523782381592015-12-02T10:33:00.000+01:002015-12-02T10:33:00.269+01:00Liquore al Cioccolato (idee regalo Natale)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZHxKT7RpLi8pIkmolAy7AFuwfjcaw_gknbPFEN42zHiPTrMzn-u4P0M_rTSXlKfwpP8qQFCIBf8453ryT37lBwdrkIlwRXMp8edEn6z3a-C6Jy4FkK701Iyz8aDfVkAmuzheGiURmTjA/s1600/liquore+cioccolato.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZHxKT7RpLi8pIkmolAy7AFuwfjcaw_gknbPFEN42zHiPTrMzn-u4P0M_rTSXlKfwpP8qQFCIBf8453ryT37lBwdrkIlwRXMp8edEn6z3a-C6Jy4FkK701Iyz8aDfVkAmuzheGiURmTjA/s320/liquore+cioccolato.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: center;">
500 ml di panna fresca,</div>
<div style="text-align: center;">
500 ml di latte intero,</div>
<div style="text-align: center;">
300 ml di alcool puro,</div>
<div style="text-align: center;">
400 g di zucchero semolato,</div>
<div style="text-align: center;">
160 g cacao amaro in polvere,</div>
<div style="text-align: center;">
vaniglia in polvere bio</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In un pentolino dai bordi alti fate scaldare il latte con la panna. Quando sarà tiepido aggiungete lo zucchero, un cucchiaino di vaniglia e il cacao setacciato.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolate con una frusta in modo che non si formino grumi. Procedete con la cottura (a fiamma bassissima) per circa 30 minuti, senza mai arrivare ad ebollizione. </div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciate raffreddare il composto, aggiungete l'alcool, mescolate molto bene ed imbottigliate. Riponete le bottiglie in frigorifero (o in un luogo molto fresco), fate riposare il liquore 20 giorni prima di servirlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta aperto si conserva per qualche mese in frigorifero. <i>Enjoy your meal!</i> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-80215237087841606972015-11-24T19:21:00.000+01:002015-12-01T18:08:21.637+01:00Salsiccia al Forno con Uva, Miele e Arancia<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZQzUzUgK-tn9szGBVo1UpCtg5HDgNGBdK6JDrBMZKKuUQeO_Xro8BvJhvYDt60C7NbmUH5cgtM-VDTsykRmK6dVDD0XUtfkBuKsRnKGHcar7NrEcZlcB73ImRP5UuKjeKK5X-rvk1HMg/s640/blogger-image--1916077729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZQzUzUgK-tn9szGBVo1UpCtg5HDgNGBdK6JDrBMZKKuUQeO_Xro8BvJhvYDt60C7NbmUH5cgtM-VDTsykRmK6dVDD0XUtfkBuKsRnKGHcar7NrEcZlcB73ImRP5UuKjeKK5X-rvk1HMg/s320/blogger-image--1916077729.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
400 g di salsiccia,</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
un piccolo grappolo d'uva,</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 spicchio d'aglio,</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 cucchiaino di miele,</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 cucchiai di cranberries,</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
noci di macadamia,</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
scorza d'arancia,</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
salvia</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Private la salsiccia del suo budello e tagliatela a tocchetti non troppo fini. Ricoprite una pirofila con carta da forno, aggiungete la salsiccia, l'aglio, la scorza d'arancia, qualche foglia di salvia e i chicchi d'uva. Con le mani impastate accuratamente il tutto (questo faciliterà la rottura degli acini dell'uva) infine, aggiungete il miele, i cranberries e una manciata di noci di macadamia tritate. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti. Servite con del pane bruschettato. <i>Enjoy your meal! </i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-60595674902831131262015-11-20T14:14:00.000+01:002015-11-20T14:14:53.326+01:00Mezze Penne con Origano e Pancetta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYein6OAQ05zkMEmTp8u2NNO8nMbTRzd13_gMdhaLmmBAib3boSKZrSe6y5YLYU-hbJPYPnb8jPDVsdCPiOUWGNBvx59MU9YAcd8pJR-AsS_CfShpEKGoTWXZ_bpoexUDlx9U_nICpMVQ/s1600/pennette+speziate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYein6OAQ05zkMEmTp8u2NNO8nMbTRzd13_gMdhaLmmBAib3boSKZrSe6y5YLYU-hbJPYPnb8jPDVsdCPiOUWGNBvx59MU9YAcd8pJR-AsS_CfShpEKGoTWXZ_bpoexUDlx9U_nICpMVQ/s320/pennette+speziate.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per 4 persone:</div>
<div style="text-align: center;">
400 g mezze penne,</div>
<div style="text-align: center;">
200 g pancetta affumicata (a dadini),</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaio di origano secco,</div>
<div style="text-align: center;">
1 spicchio d'aglio,</div>
<div style="text-align: center;">
peperoncino secco a scaglie,</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo e sale </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella capiente, fate rosolare l'aglio tagliato a fettine con la pancetta e un filo d'olio. </div>
<div style="text-align: justify;">
Scolate le mezze penne al dente, unitele in padella, aggiungete il peperoncino, l'origano e un po' d'acqua di cottura. Mescolate delicatamente per qualche minuto (o saltate la pasta) e servite. <i>Enjoy your meal! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-18396348488145269332015-11-17T12:28:00.000+01:002015-11-17T12:28:28.296+01:00Pomodori e Zucchine al Forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YWjsbF_sl3WlfE2mZwhpuqwyTop5KQ1-cyLomyEQlUhplkpWSCZyzBXB_1ti_s8h9MNqUojj3IGmd7cr0BhWA78PlcVjq1EFI96pufpd6S5uxeCys5w0CmXfNBduMBrW94-txU9MFr4/s1600/pomodori+zucchine+e+cipolla+al+forno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YWjsbF_sl3WlfE2mZwhpuqwyTop5KQ1-cyLomyEQlUhplkpWSCZyzBXB_1ti_s8h9MNqUojj3IGmd7cr0BhWA78PlcVjq1EFI96pufpd6S5uxeCys5w0CmXfNBduMBrW94-txU9MFr4/s320/pomodori+zucchine+e+cipolla+al+forno.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: center;">
4 pomodori,</div>
<div style="text-align: center;">
3 zucchine scure,</div>
<div style="text-align: center;">
1 cipolla bianca,</div>
<div style="text-align: center;">
sale di Cervia,</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mondate la cipolla, tagliatela sottilmente e fatela rosolare dolcemente in una padella con un filo d'olio e un pizzico di sale (questo aiuterà a non farla bruciare).</div>
<div style="text-align: justify;">
Tagliate a rondelle sottili i pomodori e le zucchine, disponetele su un vassoio e salatele leggermente. Prendete una teglia, mettete sul fondo la cipolla rosolata e riempitela con le verdure (alternando zucchine e pomodori come in foto).</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Se occorre agli ultimi minuti di cottura accendete il grill. <i>Enjoy your meal! </i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-6253595557529314842015-11-16T10:18:00.001+01:002015-11-16T10:18:46.440+01:00Zucchine grigliate al Sale Homemade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsl-dvyzXl7lnVg8Z2qLktGAXtotGrVP2Ge0aXp0v9l21_fvkF_E_iTNOlq2m2UFi67RUWCaL4ZIT86mIAYL3jmap6RWBIZ30D5hxFfUuSYbl9BMuhJlKB9XToay81uvRfqe8OgJ_jN0A/s1600/zucchine+al+sale+aromatizzato.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsl-dvyzXl7lnVg8Z2qLktGAXtotGrVP2Ge0aXp0v9l21_fvkF_E_iTNOlq2m2UFi67RUWCaL4ZIT86mIAYL3jmap6RWBIZ30D5hxFfUuSYbl9BMuhJlKB9XToay81uvRfqe8OgJ_jN0A/s320/zucchine+al+sale+aromatizzato.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: center;">
3 zucchine scure,</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2015/11/sali-aromatizzati-homemade-idee-per-il.html" target="_blank">sale alle erbe e pepe rosa,</a></div>
<div style="text-align: center;">
olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con l'aiuto di una mandolina tagliate sottilmente le zucchine. Scaldate una piastra antiaderente sul fuoco, disponetevi sopra le zucchine tagliate e grigliatele qualche minuto per lato. Mettete le zucchine grigliate su un vassoio, conditele con un pizzico di sale aromatizzato e un filo d'olio. <i>Enjoy your meal! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-51675879711893354762015-11-13T18:01:00.004+01:002015-11-13T18:01:53.877+01:00Sali aromatizzati Homemade (idee per il Natale)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRcgPd8rqRjJB-69tIeD2O2wsyrjtZEXTsDLiN3vD3ku4yuhrcClB3HKSMXLDDjONw9NSIOvwbKwgJhRV9h7mW1GRBmvIHSMoh3Rd99TuqjiRXEiaZC7SB5XN6_oOQ4BYZ6PsgUJCMCqE/s1600/sali+aromatizzati.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRcgPd8rqRjJB-69tIeD2O2wsyrjtZEXTsDLiN3vD3ku4yuhrcClB3HKSMXLDDjONw9NSIOvwbKwgJhRV9h7mW1GRBmvIHSMoh3Rd99TuqjiRXEiaZC7SB5XN6_oOQ4BYZ6PsgUJCMCqE/s320/sali+aromatizzati.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Oggi vorrei spiegarvi come ottenere con pochi e semplicissimi passaggi i sali aromatizzati fatti in casa. Una volta appreso il procedimento (<u>che è uguale per tutti i tipi di sale</u>), potrete sbizzarrirvi con la fantasia e crearne dei vostri! Possono anche diventare un'idea regalo molto carina ed originale per i vostri amici buongustai!</div>
<div style="text-align: justify;">
Per i miei sali ho utilizzato un unico tipo di sale: quello di Cervia. E' un sale dolce che si sposa alla perfezione con ogni tipo di spezia senza sovrastare gli aromi con la sua sapidità. E' un sale umido, integrale che non dovrebbe mai mancare nelle vostre cucine!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sale al Basilico</b></div>
<div style="text-align: left;">
200 g sale di Cervia grosso,</div>
<div style="text-align: left;">
1 mazzetto di basilico verde,</div>
<div style="text-align: left;">
1 mazzetto di basilico viola,</div>
<div style="text-align: left;">
1 scorza di limone</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sale Verde</b></div>
<div style="text-align: left;">
200 g sale di Cervia grosso,</div>
<div style="text-align: left;">
1 mazzetto di prezzemolo,</div>
<div style="text-align: left;">
1 peperoncino</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sale alle Erbe e Pepe Rosa</b></div>
<div style="text-align: left;">
200 g sale di Cervia grosso,</div>
<div style="text-align: left;">
1 piccolo mazzetto di prezzemolo,</div>
<div style="text-align: left;">
1 rametto di origano,</div>
<div style="text-align: left;">
qualche foglia di basilico,</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucchiaio di pepe rosa in grani,</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 spicchio d'aglio</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sale al Limone e Rosmarino</b></div>
<div style="text-align: left;">
200 g di sale di Cervia grosso,</div>
<div style="text-align: left;">
2 rametti di rosmarino,</div>
<div style="text-align: left;">
la scorza di 1 limone,</div>
<div style="text-align: left;">
1 spicchio d'aglio</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In un mixer versate il sale, unite le spezie accuratamente pulite e asciugate, frullate il tutto fino ad ottenere una granulosità medio/fine. Disponete il sale aromatizzato su una teglia ricoperta con carta da forno. Infornate a 100° e lasciate asciugare per qualche minuto. Mettete il sale aromatizzato nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzati. Essendo il sale un conservante naturale, potrete conservare i vostri sali aromatizzati per più di un anno.. sempre se rimangono! <i>Enjoy your meal!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-13158810642523351712015-10-30T12:24:00.001+01:002015-10-30T12:24:11.620+01:00Risotto alla crema di Zucca e Gorgonzola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQCG1LCt5h0i67nFUWuSTPT6X7h8Nm7H7Fby9mQo1CSh36v_jATE8mtvITM-41bnp4sQ29H91FzkZsFEaAYJUonTRarzu8ycjuTbsaBNbZcReWjT1DPDb4pl5X_B4iO1ZcyUm1WmCSV8A/s1600/risotto+zucca+e+zola.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQCG1LCt5h0i67nFUWuSTPT6X7h8Nm7H7Fby9mQo1CSh36v_jATE8mtvITM-41bnp4sQ29H91FzkZsFEaAYJUonTRarzu8ycjuTbsaBNbZcReWjT1DPDb4pl5X_B4iO1ZcyUm1WmCSV8A/s320/risotto+zucca+e+zola.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per 4 persone:</div>
<div style="text-align: center;">
320 g riso carnaroli,</div>
<div style="text-align: center;">
300 g di <a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/2013/11/vellutata-di-zucca-al-cartoccio.html" target="_blank">crema di zucca</a>,</div>
<div style="text-align: center;">
150 g gorgonzola dop,</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 bicchiere vino bianco,</div>
<div style="text-align: center;">
brodo vegetale,</div>
<div style="text-align: center;">
sale di Cervia,</div>
<div style="text-align: center;">
pepe nero,</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In una casseruola (possibilmente di rame), fate tostare per qualche minuto il riso con un filo d'olio. Aggiungete un pizzico di sale e pepe, sfumate col vino e portate avanti la cottura versando di tanto in tanto qualche mestolo di brodo.</div>
<div style="text-align: justify;">
A 5 minuti dal termine della cottura, spegnete la fiamma, aggiungete la crema di zucca, il gorgonzola a dadini e un cucchiaio d'olio. Mescolate energicamente in modo da far incorporare aria al risotto, infine servite. <i>Enjoy your meal!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-66030400594831307502015-10-28T13:48:00.001+01:002015-10-28T13:48:42.055+01:00Castagne Sotto Spirito<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1bq9xHgmLqzetjQkchKyUHT_JVyhhpPIq8hEcexIRdfycC5oG8jZy287hSABLCHWisPAEiG-Z99pB0TXGxL0T-Q-CLWhjwa2zngFjHTpTLKPWO-XZ2RHfMfKnXBt1QrOIOqSA4dWn0HY/s1600/marroni+sotto+spirito.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1bq9xHgmLqzetjQkchKyUHT_JVyhhpPIq8hEcexIRdfycC5oG8jZy287hSABLCHWisPAEiG-Z99pB0TXGxL0T-Q-CLWhjwa2zngFjHTpTLKPWO-XZ2RHfMfKnXBt1QrOIOqSA4dWn0HY/s320/marroni+sotto+spirito.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: center;">
2 kg di marroni,</div>
<div style="text-align: center;">
200 ml alcol puro 95°,</div>
<div style="text-align: center;">
250 ml cognac,</div>
<div style="text-align: center;">
300 ml acqua,</div>
<div style="text-align: center;">
500 g di zucchero semolato,</div>
<div style="text-align: center;">
la scorza di 1 arancia,</div>
<div style="text-align: center;">
la scorza di 1 limone,</div>
<div style="text-align: center;">
1 stecca di cannella,</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di chiodi di garofano,</div>
<div style="text-align: center;">
vanillina</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In una pentola portate ad ebollizione tutti gli ingredienti (eccetto i marroni). Fate bollire il tutto, con coperchio, per circa 20 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incidete i marroni con l'apposito coltello e fateli arrostire sul fuoco a fiamma molto bassa (se avete un camino arrostiteli sulla brace!). Una volta cotti disponeteli in un canovaccio pulito e lasciateli riposare per una decina di minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Spellate i marroni, metteteli in un vaso da conserva e ricoprite il tutto con lo sciroppo creato. Richiudete il vaso, agitatelo delicatamente e riponete il vaso in un luogo buio e asciutto per almeno 1 mese.</div>
<div style="text-align: justify;">
Questo tipo di marroni sotto spirito si conserva fino ad 1 anno, una volta aperti non occorre riporli in frigorifero, rovinereste il loro sapore!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-50808753061746228312015-10-27T18:10:00.002+01:002015-10-27T18:10:55.318+01:00Petti di Pollo al Latte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNqwV2qafPNpNpQOtBwL7-o0VSBuQ5QSDf5hgjkymw5Wf0jcfXmO0bGZy-qS8SfofE-Aa0jyQzUBBBCJrYOVMT_DUNe_ZS2DNaWCIViqo985_MX84dAJ2Bj42keiiPi3FTaxvS6Fbdv4M/s1600/petti+pollo+contessa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNqwV2qafPNpNpQOtBwL7-o0VSBuQ5QSDf5hgjkymw5Wf0jcfXmO0bGZy-qS8SfofE-Aa0jyQzUBBBCJrYOVMT_DUNe_ZS2DNaWCIViqo985_MX84dAJ2Bj42keiiPi3FTaxvS6Fbdv4M/s320/petti+pollo+contessa.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: center;">
300 g petto di pollo a fette,</div>
<div style="text-align: center;">
2 cipolle di tropea,</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 bicchiere di latte,</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaio di senape,</div>
<div style="text-align: center;">
burro,</div>
<div style="text-align: center;">
farina 00,</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo,</div>
<div style="text-align: center;">
sale di Cervia,</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ungete leggermente i petti di pollo, infarinateli e rosolateli a fiamma vivace in una padella antiaderente in modo che formino una crosticina dorata all'esterno. Dopodiché toglieteli dalla padella, salateli e teneteli in caldo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nella stessa padella mettete le cipolle tritate finemente, aggiungete un pizzico di sale e un filo d'olio, fatele rosolare dolcemente (aggiungendo acqua se occorre). Quando risulteranno tenere e traslucide versate il latte e proseguite con la cottura fino a far addensare la salsa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unite i petti di pollo, la senape, una noce di burro leggermente infarinata, mescolate e servite. <i>Enjoy your meal!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-4772278846199904472015-10-24T13:14:00.001+02:002015-10-24T13:14:50.724+02:00Risotto alle Melanzane e Peperoncino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbt6FtV-bx0B0HeNZ1P58K0t7O3p-HKIsy8eDnJDqU2G7RYM1eRAllTMLuyIvO71P_GvM2UFv4iuGX8r4ofwkYHCBojZgQnhyphenhyphenREvzkmCVsPGyBVh29m6PXDrux1SAQfQ33V-kIp5LfxBI/s1600/risotto+melanzane+e+taggiasche.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbt6FtV-bx0B0HeNZ1P58K0t7O3p-HKIsy8eDnJDqU2G7RYM1eRAllTMLuyIvO71P_GvM2UFv4iuGX8r4ofwkYHCBojZgQnhyphenhyphenREvzkmCVsPGyBVh29m6PXDrux1SAQfQ33V-kIp5LfxBI/s320/risotto+melanzane+e+taggiasche.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Se vi dicessi che questa è la prima ricetta della nuova rubrica <i>I Risotti</i>!? Dopo la mia visita all'Expo 2015, ho deciso di proporvi una lunga serie di piatti il cui protagonista sarà sempre e solo uno: <b>il riso</b>. Una materia prima, che a ben pensarci, viene utilizzata e degustata in tutto il mondo! Quale miglior occasione, dunque, se non quella di deliziarvi durante il periodo invernale!? La mia cucina è già pronta, e voi?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per 4 persone:</div>
<div style="text-align: center;">
320 g di riso carnaroli,</div>
<div style="text-align: center;">
6 melanzane perline,</div>
<div style="text-align: center;">
1 spicchio d'aglio,</div>
<div style="text-align: center;">
1 peperoncino fresco,</div>
<div style="text-align: center;">
brodo vegetale,</div>
<div style="text-align: center;">
1 bicchiere di vino bianco,</div>
<div style="text-align: center;">
parmigiano reggiano 36 mesi,</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo,</div>
<div style="text-align: center;">
sale di Cervia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tagliate le melanzane perline a rondelle. Mettetele a rosolare dolcemente con un filo d'olio, il peperoncino e l'aglio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frattempo, in una casseruola tostate per qualche minuto il riso con un pizzico di sale, sfumate col vino e a poco a poco aggiungete qualche mestolo di brodo caldo; procedete come per un normale risotto. </div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciate al dente la cottura del riso. Aggiungete le melanzane cotte, il parmigiano reggiano grattugiato e un cucchiaio d'olio. Mantecate energicamente e servite. <i>Enjoy your meal!</i><br />
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5736127559203386876.post-31109251775091550522015-10-21T21:52:00.001+02:002015-10-21T21:52:15.274+02:00Champignons al Limone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4-VEu4PPCp9EJPjSbHSdnThew6elBvbXNyCx4mifDimFNX3bS5NNcbJNsy_bt-GWl5SgR3MWcsnC47AS9If4w-C05ygbflBsLVnawDsiEErJd3s-7dwEdc2lxGSk2e3-eyVeoloBcMfw/s1600/champignon+al+limone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4-VEu4PPCp9EJPjSbHSdnThew6elBvbXNyCx4mifDimFNX3bS5NNcbJNsy_bt-GWl5SgR3MWcsnC47AS9If4w-C05ygbflBsLVnawDsiEErJd3s-7dwEdc2lxGSk2e3-eyVeoloBcMfw/s320/champignon+al+limone.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: center;">
200 g funghi champignon,</div>
<div style="text-align: center;">
prezzemolo fresco,</div>
<div style="text-align: center;">
1 limone,</div>
<div style="text-align: center;">
1 spicchio d'aglio,</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo,</div>
<div style="text-align: center;">
sale di Cervia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pulite e tagliate a lamelle sottili i funghi champignon. Scaldate molto bene sul fuoco una padella antiaderente, aggiungete i funghi, lo spicchio d'aglio e un filo d'olio. Fate saltare il tutto per qualche minuto a fiamma vivace.</div>
<div style="text-align: justify;">
A termine della cottura aggiungete il succo di limone, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale, servite. <i>Enjoy your meal!</i><br />
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10954869136165265086noreply@blogger.com2